Meglepő kijelentést tett egy videokonferencián Patrick Brown, a növényi alapú hamburgerhúsairól ismert Impossible Foods vezérigazgatója. A népszerű vélekedés az, hogy ezek a termékek segíthetik az éghajlatváltozás...
Ma van a méhek világnapja. Magyarországon tavaly több mint 21 ezer méhészetet regisztráltak, a méhészek több mint 1 millió 200 ezer méhcsaládot tartanak.
Az Érték és Minőség Nagydíj Pályázat Kiírói Tanácsának döntése értelében – a körülményekre való tekintettel – a 2020. évi pályázatok benyújtásának határidejét három héttel meghosszabbították. A...
A hazai tejtermelés, valamint a tehéntej felvásárlási és fogyasztói ára az alábbiak szerint alakult az elmúlt években.
Az Innova Marketing Insights globális kutatócsoportja kiadta legfrissebb jelentését az élelmiszeripari ízek idei top trendjeiről. A lista alapját az élelmiszeripari törekvések és termékinnovációk adták.
Áprilisban már a harmadik egymást követő hónapban csökkentek a világpiaci élelmiszerárak, részben a koronavírus-járvány miatt bekövetkezett keresletvisszaesés hatására.
A COPA-COGECA is folyamatosan nyomon követi és értékeli a koronavírus által okozott járványhelyzet hatását az egész élelmiszerláncra, amely során tagszervezeteitől begyűjti a szükséges információkat. Az alábbi...
Megjelent a NAK Élelmiszeripari kézikönyvek-sorozat legújabb kötete, amely az érzékszervi vizsgálatokat mutatja be.
Franciaországban négy olimpiai úszómedencényi, körülbelül 10 millió liter sört kell a közeljövőben megsemmisíteni, mert fogyasztásra alkalmatlanokká váltak a koronavírus-járvány miatt.
Az élelmiszerlogisztikai folyamatok magas fokú koordinációt és precizitást igényelnek, hogy a termékek biztonságos úton jussanak el a gyártótól a megrendelőig. A Dachser Food Logistics üzletága a...