A sajtra, mint nyersanyagra vonatkozó EDA-iránymutatást hagytak jóvá

Az Európai Bizottság nemrégiben jóváhagyta az Európai Tejipari Szövetség (European Dairy Association, EDA) útmutatóját a ,,sajt, mint nyersanyag" témában és az Assifonte iránymutatásait a feldolgozott sajtok helyes gyártási gyakorlatára vonatkozóan – közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK).

Az Európai Tejipari Szövetség (EDA) iránymutatása tömör és korszerû formában foglalja össze a sajtok magas minõségi és biztonsági megfeleléséhez szükséges információkat. Az EB útmutatója kiegészül a feldolgozott sajtokra vonatkozó iránymutatásokkal is, amelyek az uniós referenciaértéket és a legjobb gyakorlati útmutatót állították össze a feldolgozott sajtipar számára.

agrotrend.hu