Kertészet
Korábban szedik a spárgát
A hirtelen jött felmelegedésnek köszönhetően idén tavasszal a megszokottnál három héttel korábban indult a spárga szedése Békésben is. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a FruitVeB piaci körképe szerint a csaknem 1500 hektáron termesztett zöldség iránt egyre nagyobb az érdeklődés a hazai piacon is. Míg korábban szinte az összes itthon megtermelt spárga a külpiacokra került, ma már a termés fele a magyar fogyasztók asztalára kerül.
Míg a korábbi években a spárga szedése április végén kezdődött, idén, a hirtelen jött felmelegedésnek köszönhetően már jóval korábban, április elején elindult. Így van ez Békés vármegyében is, ahol országos viszonylatban is sokan foglalkoznak ennek a zöldségnek a termesztésével.
– A hamarosan elérhető európai uniós támogatásoknak köszönhetően tovább emelkedhet a hazai termőterület – hangsúlyozták a NAK-nál. – A kertészeti beruházásoknál spárgaültetvények telepítésére is nyerhetnek támogatást a kertészetek.
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/04/plant-fruit-dish-food-green-produce-621295-pxhere.com_.jpg)
Forrás: pixabay.com
Bár ugyanarról a növényről van szó, de a spárga a sípjai színe szerint négy típusba sorolható: fehér, lila, lilászöld és zöld.
– Ha akkor szedik le, amikor még ki sem bújt a földből, akkor a színe még fehér. Ezért termesztik a fehérspárgát földből készített bakhát alatt, takarással. Ha viszont már kibukkant, napfény hatására lilássá válik – ecsetelték az agrárkamaránál. – A sík művelésű zöldspárgát akkor takarítják be, amikor már a teljes hajtás a föld felett van, és a napsütés élénkzöldre festette. Laza, homokos, humuszban gazdag talajban nő leginkább, innen a legegyszerűbb betakarítani nedvdús hajtásait. Áprilistól kezdve egészen június végéig kapható, konzervként pedig egész évben elérhető.
Prohászka Béla, Békés vármegyei mesterszakács, a Magyar Nemzeti Értékek és Hungarikumok Szövetségének alelnöke elmondta, a spárga kitűnően illeszkedik az egészséges étrendbe, nem véletlenül nevezik a zöldségek királyának. A szárát jól emészthető rostok alkotják, a hajtások vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. Víztartalma magas, kalóriatartalma viszont alacsony. A zöldspárga klorofillban gazdag, több benne a C-vitamin és a karotin, mint világos változatában. A spárga nagy mennyiségű folsavtartalma miatt kismamáknak kifejezetten ajánlott.
agrotrend.hu / beol.hu
Fókuszban
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/honey-bees-401238_1280-400x240.jpg)
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/honey-bees-401238_1280-80x80.jpg)
Felhívás méhanya támogatás kifizetési kérelmének benyújtására
Felhívjuk a méhész-gazdálkodók figyelmét arra, hogy a petéző méhanya, párzatlan méhanya és anyabölcső vásárlásának támogatására (méhanya támogatás) 2024. augusztus 3-ig...
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/law-4617873_640-400x240.jpg)
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/law-4617873_640-80x80.jpg)
2024. augusztus 1-től növekednek mulasztási bírságok összegei
A Kormány 2024. augusztus 1-jén hatályba lépő, az adózás rendjéről szóló 2017. évi CL. törvény egyes rendelkezéseinek eltérő alkalmazásáról szóló...
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/tomato-1565314_640-400x240.jpg)
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/tomato-1565314_640-80x80.jpg)
Ipari paradicsom betakarítási előrejelzései különböző országokból
Az ültetés már mindenütt befejeződött, a Földközi-tengertől délre megkezdődött a betakarítás. Egyiptom A betakarítás rendben halad. Nagyon meleg volt az...
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/strawberries-7323943_640-400x240.jpg)
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/strawberries-7323943_640-80x80.jpg)
Csökkenő szamócatermelés és növekvő áfonyaexport Huelvában
A huelvai Szamóca és Bogyós Gyümölcsök Termelőinek és Exportőreinek Szövetsége, a Freshuelva arról számolt be, hogy az ágazat a 2023-2024-es...
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/05/agrartajolo-80x80.png)
Agrártájoló 2024 – Interjú Dr. Vona Viktóriával
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/05/agrotec-80x80.png)
Agrártájoló 2024 – Agrotec Magyarország Kft.
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/05/clover-mite-8744245_1280-80x80.jpg)
Agrártájoló-Szauer Kitti interjú Biocont
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/05/Dr.-Huth-Balazs-80x80.jpg)
Agrártájoló 2024 – Dr. Húth Balázs interjú
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/05/derdak-80x80.png)
Agrártájoló 2024 – interjú Derdák Gáborral
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/thuja-5362570_1280-80x80.jpg)
A tuja után a hamisciprus és a japán juhar következik
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2023/08/apricots-1522680_1280-80x80.jpg)
Hatalmas fordulat a gyümölcspiacon
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/blackberry-4907978_1280-80x80.jpg)
Az egyik legegészségesebb nyári gyümölcs a szeder
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/bakony-gaja-patak-szurdok-romai-furdo4-csodalatosmagyarorszag-80x80.jpg)
Kiszáradhat az egyik bakonyi patak
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/07/ai-generated-8661502_1280-80x80.jpg)
Heti időjárás előrejelzés 2024.07.22-2024.07.27.
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/03/Nearctic_Blue_Mud-dauber_Wasp_imported_from_iNaturalist_photo_222892817_on_20_March_2024-Wikipedia-80x80.jpg)
Megjelent a kaliforniai lopódarázs Magyarországon
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/03/20240328-BAHART6-AM-VasvariTamas-80x80.jpg)
Négy új hajó felavatásával indult el a 178. balatoni hajózási szezon
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/03/Vaderstad-80x80.png)
Középpontban a Väderstad többszörösen díjazott munkagépe
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/03/Szupermenta-feherjeteszt2-Nebih-80x80.jpg)
Szupermenta fehérjepor termékteszt újratöltve: az eredmények most sem felhőtlenek
![](https://agrotrend.hu/wp-content/uploads/2024/02/agrobio-80x80.png)