Még húsvét előtt megugorhat a tojás ára

A madárinfluenza miatt emelkedett a tojás ára, mert a kieső készlet magával hozta az árak kilövését. Pedig atojás volt az egyetlen olyan élelmiszerünk, amelynek tavaly csökkent az ára. Ennek elsősorban a fogyasztók örültek, mert még többet vásároltak belőle, viszont a termelők hosszabb ideig ezekkel az alacsony árakkal nem tudják a termelést folytatni. A madárinfluenza pedig folyamatosan jelen lesz az életükben.

Bár az év végén elkezdett emelkedni az ára, de még mindig nem drágult azok után, ahogy az árstopot eltörölték. Ahogy visszaemlékszünk: az árstop kivezetését követően a legtöbb élelmiszer ára látványosan megdrágult, míg a tojásnál az ellenkezője történt, vagyis lejjebb ment az ára. Ám a mostani áremelkedés a korábbi gyakorlat szerint húsvétig valószínűleg kitart. A madárinfluenza miatt vannak olyan telepek, amelyeken az állományt meg kellett semmisíteni – főleg Bács-Kiskunban és Békésben –, vagy nem történhet onnan sem kiszállítás, sem pedig új szárnyasok telepítése, ezért ezeknek a jövője bizonytalan.

Sokan nem várják meg a végeredményt, hanem inkább fontolgatják a végleges felszámolást, hiszen a madárinfluenzával ezek után is együtt kell élni. Az állomány kivágása után a nyár elején kezdődhet meg az újratelepítés, és amikor ősszel kezdődik a madárvonulás, akkor újra nagy az esélye a telepek megfertőződésének. A tenyésztők jól tudják, hogy ezeket az állományokat nem lehet ennyi idő alatt újra telepíteni a zárt tartás, illetve a nevelés hiánya miatt.

Húsvét után pedig ismét a kereslet és a kínálat határozza meg a tojáspiacot. Addig azonban nem szorulunk importra egészen októberig, viszont a következő húsvétig igen. Hamarosan nagy lesz a kereslet az S és az M méretű tojások iránt, de amikor alacsonyabbak voltak az árak, akkor nagyon vitték az XL-es tojásokat is. A tapasztalat azt mutatja, hogy továbbra is lehet a termelőknek támaszkodni arra a vásárlói rétegre, amelyik megvásárolja ezen felül a biotojást, illetve a prémium termékeket.

Magyarországon az elmúlt évtizedekben folyamatosan csökkent mind a tojástermelés, mind a tojásfogyasztás mennyisége és az utóbbi is csak az elmúlt években kezdett ismét növekedni. A tojástermelésünk 1990 óta csaknem a felére csökkent. Jelenleg évente mintegy 2,2-2,3 milliárd darab tojást fogyasztunk el, ami egy főre vetítve kb. 240 darab tojást jelent, ezzel az európai átlagot egy kicsivel meghaladjuk.

Agrotrend.hu/ novenyvedoszer.hu