Hírek

Horrorisztikus körülmények egy budapesti kifőzdében

Az illegális főzőkonyhában készült képsorok után nehéz az ebédre gondolni.

Egy budapesti illegális főzőkonyha tevékenységét függesztették fel azonnali hatállyal a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei február közepén – olvasható a Nébih közleményében.

Az állapotokat jóindulattal sem lehet igénytelennek nevezni, ez inkább gyomorforgató – fotó: Nébih

A kifőzdeként üzemelő vendéglátóhely ellenőrzésekor – a tevékenység végzéséhez szükséges engedély hiánya mellett – több súlyos higiéniai hiányosságot tártak fel a szakemberek.

Nem volt sem hús, sem zöldség előkészítő helyiség, ennek ellenére előkészítést igénylő húst és földes árut (zöldséget) is felhasználtak.

A konyha egyetlen kézmosóval rendelkezett, ami az ellenőrzés idején sem működött, így egy kisméretű mosogatót használtak kézmosásra.

Ezeken túlmenően a csomagolt alapanyagok egy részét

a földön, a felhasználásra váró friss húst hűtés nélkül a munkapult alatt,
a készételeket pedig a konyhatérben fedetlenül tárolták.

Minden bizonnyal a takarítást sem vették túl komyolan, hiszen

a gáztűzhelyek,
a hűtők,
a munkapult,
az egység padozata és fala

is erősen szennyezett volt, az alapanyagokat pedig elkülönítés nélkül, vegyesen tárolták a hűtőkben.

A főzéshez felhasznált edényeket és eszközöket is a földön tárolták.

A két konyhai dolgozó egyike sem rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal.

A konyhán 15 tétel, összesen 46 kg jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszer forgalomból való kivonását, valamint az egység tevékenységének azonnali hatályú felfüggesztését rendelte el a hatóság. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van. Az érintett vállalkozás adatai megtalálhatóak a jogsértés listán.