Kertészet

Minden nap egy sárgarépa

A tatabányai piac standjai roskadoznak a nyár összes finomságaitól. Szerintünk a sárgarépa az, amit mindenképpen érdemes beszerezni, ugyanis számtalan jótékony hatása van az emberi szervezetre.

Tele van színekkel a tatabányai Kond vezér utcai piac. A kínálat közül azonban egyértelműen kimagaslik a sárgarépa, a háziasszonyok egyik kedvenc zöldsége, hiszen számos ételben használatos, ezért mindig lennie kell belőle „raktáron.”

Forrás: pixabay.com

A zöldségek sztárja, a sárgarépa

A sárgarépa vadon élő őse Európában és Délnyugat-Ázsiában „vadmurok” néven volt ismert.  A háziasított változat jelentősen nagyobb, ízletesebb és kevésbé fásodó. Korábban a sárgarépák fehérek, sárgák vagy lilák voltak, a narancssárga változatot holland kertészek nemesítették ki a 17. században, hogy a királyi család részére készítsenek különleges zöldségfélét. A szuperzöldség kilója a tatabányai Kond vezér utcai piacon most 590 forintba kerül Faluvégi Jánosnál.

A sárgarépa jótékony hatásai

  • A sárgarépa kiváló béta-karotin forrás, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, támogatva a szem- és a nyálkahártyák egészségét.
  • Karotinjai erősítik az immunrendszert, antioxidáns hatásuk révén hozzájárulhatnak a daganatos megbetegedések megelőzéséhez.
  • Napi két adag (kb. 20 dkg) sárgarépa fogyasztása néhány hét alatt akár 10%-kal csökkentheti a koleszterinszintet. Ugyanakkor mivel a répa képes nitrátokat felhalmozni, napi öt adagnál több fogyasztása nem javasolt. 

A béta-karotin felszívódása főzés során jobb lesz, mivel a hőkezelés lebontja a sejtfalakat — így szervezetünk több tápanyagot tud hasznosítani. A külső héj alatt található háncsrész különösen tápanyagban gazdag, ezért érdemes vékonyan hámozni. Pépesítve — pl. bébiételekhez — a sárgarépa kíméli a gyomrot, hatékony az emésztés támogatásában, puffadás és székrekedés esetén is. A népi gyógyászatban vizelethajtóként használják, és bőrre is jótékony hatású: segíti a hidratáltság megőrzését, szabályozza a faggyú- és verejtékmirigyek működését.

agrotrend.hu / kemma.hu

Kapcsolódó tartalom:
Tovább olvasom
Hirdetés

Fókuszban

Fókuszban3 nap telt el a létrehozás óta

A különböző talajok máshogy reagálnak az öntözésre, itt egy rövid útmutató

Magyarország talajtani adottságai rendkívül változatosak, ezért az öntözésre adott reakcióik is nagy mértékben eltérőek lehetnek. A sikeres, fenntartható öntözéshez elengedhetetlen...
Fókuszban4 nap telt el a létrehozás óta

Hubai Imre: Eredményes volt az aszály elleni védekezés

Az Aszályvédelmi Akcióterv minden egyes eleme megvalósult, és a fedezetéül szolgáló 4,7 milliárd forint költségvetési fedezete az érintett vízügyi igazgatóságok...
Agrárpiac6 nap telt el a létrehozás óta

USA: kevesebb marhahús, magasabb árak 2025-ben

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az USA marhahústermelése 5,8 százalékkal csökkenhet 2025 negyedik negyedévében a 2024. október–decemberihez...
Fókuszban6 nap telt el a létrehozás óta

Új ASP eset a Szentendrei-szigeten, szigorúbb korlátozás lépett életbe

Tovább romlik a hazai afrikai sertéspestis (ASP) járványhelyzet: a Nébih laboratóriuma november 24-én megerősítette az ASP vírus jelenlétét egy elhullott...
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Facebook

Hirdetés