Gazdálkodás

Átalakulóban a hazai zöldségtermesztés

Óriási és látványos átrendeződés figyelhető meg a hazai zöldségtermesztésben: amíg közkedvelt növényeknek – köztük elsősorban a burgonyának, zöldborsónak, csemegekukoricának – folyamatosan csökken a vetésterülete, közben a gazdálkodók keresik a lehetőséget és a kitörést más növényekben. Ezek közé tartozik a cékla, amely az elmúlt tíz év alatt igazi sikernövénnyé változott, hiszen megközelítőleg – a másodvetésekkel egyetemben – lassan eléri a vetésterülete a 400 hektárt.

Forrás: pixabay.com

Ezt a folyamatot csak erősítik a fogyasztói igények is, mivel a cékla utáni kereslet megnövekedett – természetesen feldolgozott formában. Emiatt a gyümölcslégyártók és forgalmazók elkezdtek vegyes gyümölcsleveket is készíteni: az alma mellett kiválóan megfér a cékla, de közben a friss piaci fogyasztás is elkezdett felfutni. Varga István, a FruitVeB Magyar Zöldség- és Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szántóföldi zöldség termesztéséért felelős alelnöke röviden ezt úgy összegezte, hogy a cékla lett az új szuperélelmiszer, ami sok oldalú és kivállalóan illeszkedik a korszerű és divatos étrendbe, és ami kiemelten fontos, hogy olcsó.

-2021 és 2022 között majdnem ötven százalékkal nőtt a cékla termőterülete és semmi másnak nem gyarapodott ilyen mértékben. Ezzel szemben folyamatosan veszít pozíciójából a káposzta, amelynek elaprózódott a termelése. Napjainkban a 16-20 hektár már nagynak számít, mivel nincs olyan koncentrált értékesítés, vagy kereskedői szervezet, amely a kiskereskedelmi láncsok felé ezt a feladatot teljesítené. Mindenki maga próbálja ezt megoldani. A káposztafélék elég érdekes teljesítményt produkáltak, hiszen volt egy időszak, amikor a karfiolnak kiugróan magas ára volt és megnőtt iránta a kereslet Hollandiából, vagy akár a környező országokból, Szlovákiából, Lengyelországból –összegezte Varga István.

A káposzták minősége továbbra is megfelelő, de voltak olyan érési csoportkörbe tartozó káposzták, amelyek nem értek be időben, de összességében a káposzta termesztése kifizetődő még akkor is, ha csökkent irántuk a kereslet. A teljes termőterület megközelítőleg 4000 hektár volt 4-5 évvel ezelőtt, ma pedig éves szinten 3-4 százalékos a csökkenés. Ennek oka elsősorban a szétaprózódásban keresendő. Amit korábban kis termőterületnek mondtunk, tehát 5-15 hektárnak, az mai léptékkel számolva nagynak számít.

A másik kiemelt és fontos őszi növényünk a torma, amely idén rekordbevételt hozott a gazdáknak: minimum tíz százalékos termés kiesés tapasztalható a tavaly évhez viszonyítva.

Gergely János, a Hungarotorma Kft. ügyvezető igazgatója szerint az áremelkedés mögött legfőképp a külföldi feldolgozók készletcsökkenése áll. Hozzátette: a tavaly év betakarítása után volt olyan nagy cég, amelynek éppen elegendő mennyiségű nyersanyag jutott. Most azért is van egy jelentősebb érdeklődés a torma iránt, hogy ne járjanak úgy azok a cégek, mint tavaly, hogy nem tudnak nyersanyagot venni, mint amennyire szükségük van. Idén a tormáért soha nem látott pénzt. kilónként 800 forintot adnak.

agrotrend.hu / Növényvédőszer.hu