Indián Rizs Kft.

A hagyományos szántóföldi kultúrák számára, kedvezőtlen ökológiai adottságú, ám jó rizstermő területeken, indián rizs (vadrizs) termesztésével foglalkoznak. Az indián rizs (Zizania aquatica, Wild rice) a talajhoz jól alkalmazkodó, többféle színben pompázó növény, amelynek termése kedvező biológiai értékű, dióhoz hasonló ízű szemtermés. A termőterülete életteret biztosít számtalan védett és nem védett állatfajnak, többek között szürke gém, kócsag, székicsér, hattyú. A vizes élőhely kedvez a mocsári gyomoknak, így a színes vadrizs állomány között felfedezhetjük a virágkákát, békatutajt, rucaürmöt is. A nagykiterjedésű vízfelület mérsékli a légköri aszályt, kedvezően hatva a környező növénykultúrák fejlődésére.

A növény szépsége, termelési potenciálja, különlegessége, magával ragadja az embert, termése a reformkonyha, az egészséges életmód fontos alkotója. Több mint 30 éve, Európában egyedülállóan Magyarországon, azon belül az Alföld szívében Kisújszálláson kezdődtek az első növénytermesztési kísérletek. A növényt honosítás után Préri néven a hazai fajtajegyzékbe bejegyezték.

Kisújszálláson került felépítésre Európa egyetlen indián rizs feldolgozó üzeme, melyhez a szükséges alapanyag előállítása Kisújszállás vonzáskörzetén túl, Békés megye hagyományos rizstermő területein történik. A kezdeti 30-40 ha-s termőterület jelenleg 1400-1500 hektár nagyságú, mely világ termőterületének 10%-a. 20-25 lelkiismeretes gazdálkodó végzi a termelést, számtalan családnak biztosítva megélhetést.

Üzemük jelenleg 800 tonna késztermék feldolgozására, hozzá tartozó 1800-2000 tonna alapanyag lefogadására, valamint alapanyag előállításhoz 1500 ha-ra való vetőmag tárolására alkalmas. A feldolgozást 13 fő állandó alkalmazottal, valamint szezonális jelleggel közel 70-75 fő alkalmi foglalkoztatottal oldják meg.

Az indián rizs magas tápértékű, kedvező biológiai értékekkel rendelkező gabona. Vitaminokban (A, B1, B2, D, E), valamint ásványi anyagokban (kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, cink…) gazdag élelmiszer, magas rost és fehérje tartalma mellett, alacsony zsírtartalommal rendelkezik. Fehérje összetétele gazdag esszenciális aminosavakban.

Értékesítés a hazai piacon túl, Európa nagy múlttal rendelkező vállalatai részére történik, mellyel biztosítjuk az európai fogyasztás 30%-t.

Az elmúlt években mind a termelők, mind a Kft. vezetése nagy energiát fektetett kísérletek, új feldolgozási próbálkozásokon keresztül, hogy az USA és Kanada egyes részein kívül, kizárólag Magyarországon termelt értékes élelmiszer minősége, mennyisége megfeleljen a fogyasztók igényeinek.

A termelők, feldolgozásban résztvevők rendelkeznek azokkal az alapvető szakmai ismeretekkel, ami a Kft. vezetésével és irányításával közösen hosszútávon látszik biztosítani az indián rizs termesztését, feldolgozását hazánkban.