Borbély Családi Pincészet

A pincészetet Borbély Gyula és felesége alapította 1981 tavaszán, amikor egy nászajándékba kapott badacsonytomaji fél hektáros területen eltelepítették az első közös ültetvényüket. Családi birtokuk négy évtized alatt huszonegy hektárra gyarapodott. Ültetvényeik a Badacsonyi borvidék páratlan szépségű vulkanikus tanúhegyeinek lankáin sorakoznak. Pincészetük életében kezdetektől fogva fontos szerepet kapott a tradicionális borkészítés. Hisznek a borvidékre jellemző fehér szőlőfajtákban (kéknyelű, rózsakő, olaszrizling, szürkebarát, ottonel muskotály, zeusz), melyek segítségével megismertethetik és bemutathatják borvidékük termőhelyeinek sokszínűségét. A modern és a tradicionális technológiák segítségével készítik boraikat a frissebb, könnyedebb stílustól, a tartalmas, minerális ízvilágig, melyek karakterei a palackos érlelést követően teljesednek ki. Ezért vált családjuk mottójává: „Tüzes borok, vulkáni ízek”. Az olaszrizling fajtával széles spektrumban gondolkodnak, a reduktív, friss boroktól a szép dűlőválogatott hordóban erjesztett és érlelt tételeken át, a desszert borokig.

A legtöbb nemzetközi és hazai sikert az 55 éves bács-hegyi ültetvényről szüretelt Bács-hegy olaszrizling boraik, valamint a birtok legidősebb ültetvénye egy közel hetvenéves fél hektáros bakművelésű ültetvényről szüretelt Karós Olaszrizling boraik kapják sorra. Legfrissebb sikereik:

• Bács-hegy Olaszrizling 2022: VinAgora Nemzetközi Borverseny 2025 Arany érem,
• Karós Olaszrizling 2020: Berliner Wine Trophy 2024 Arany érem,
• Karós Olaszrizling 2021: Berliner Wine Trophy 2025, VinAgora Nemzetközi Borverseny 2025, Balatoni Borok Versenye 2025 Arany érem.
• A Hungarikum Kéknyelű, és a Rózsakő fajtákból készült boraik, mint a Badacsonyi borvidék kuriózumai szintén szép eredményeket értek el a borversenyeken.
• Kéknyelű 2022: Országos Borverseny 2025 Ezüst érem, Balatoni Borok Versenye 2025 Arany érem
• Kéknyelű 2023: Országos Borverseny 2025 Arany érem, Balatoni Borok Versenye 2025 Arany érem
• A Badacsonyi Kéknyelű Borversenyen valamennyi Kéknyelű évjárataikat Nagy Arany és Arany érmekkel díjazták, így a legeredményesebb pincészet különdíjat is kiérdemelték.
• Rózsakő 2023: Berliner Wine Trophy 2025

Birtokközpontjuk a szőlőskertek ölelésében található, ahol egy hangulatos kóstolópince és egy vintage stílusú vendégház várja egész évben a vendégeket. A patinás kóstolópincében hatvan főnek tudnak borkóstolókat, borvacsorákat tartani. Vendégházuk nyolc-tíz főnek nyújt kényelmes pihenést. A borkóstolás élményét vezetett pince- és dűlőtúrákkal színesítik. Fontosnak tartják a talaj védelmét, ültetvényeik sorköze évtizedek óta gyepes, új telepítéseik sorközeit évelő virágos gyepkeverékkel vetjük el. Kezdetektől fogva az Agrárkörnyezetgadálkodás Horizontális ültetvény irányelvei szerint gazdálkodnak.