Chilicum manufaktúra

Családi gazdaságuk 2017 óta foglalkozik csípős paprikakülönlegességek termesztésével és feldolgozásával. 14-féle chili található meg a farmon, melyek szósz, fűszer, és snack formájában jutnak el a fogyasztók asztalára. Mivel a növénytermesztéstől a feldolgozáson át az értékesítésig végigkísérik a termékeik életútját, gazdaságukról elmondható, hogy érvényesül a „Termőföldtől az asztalig” elv. Törekszenek a fenntarthatóságra, ezért integrált szemléletű termesztést és növényvédelmet alkalmaznak, ahol a mechanikai és biológiai megoldások alap technológiai elemnek számítanak. A szószok gyártása 100% megújuló energiával és helyben az ültetvény mellett történik minimalizálva az ökológiai lábnyomukat. Az online kereskedelemben újrahasznosított és biológiailag lebomló csomagolóanyagokat használnak.

Jelenleg a kertészeti munkákra és a HACCP konyhán három helyi lakost alkalmaznak, mint munkáltatók. Termékeik nagy népszerűségnek örvendenek és számos nemzetközi díjat kaptak a tengerentúlon. Több Chilicum termék nyerte el a világ legjobbja címet az USA valamely gasztronómiai versenyén. Szerencsére a hazai piac is elismeri az egyediségre való törekvésüket, ezért mára gazdaságuk lett a piacvezető chili-s brand. Igyekeznek folyamatos fejlesztésekkel, kapacitásbővítéssel megalapozni azt az álmukat, hogy nemzetközileg is ismertté tegyék a kis „garázscégből” indult családi vállalkozásukat.

A hazai piacon online és viszonteladói hálózaton keresztül igyekeznek kiszolgálni a helyi igényeket. Forgalmazóik között megtalálhatók kis családi cégek, és pár éve a nagy áruházláncok is sikerrel tartják polcon a Chilicum termékeket. Jelenleg a LIDL, és az AUCHAN is stratégiai partnereik, de ősztől a SPAR lánc is árusítja a saját termesztésből származó általuk gyártott élelmiszereket. Egy nemzetközi lánccal folytatott tárgyalásuk révén bizakodnak, hogy hamarosan külföldön is magyar chilit tudnak élvezni a csípős ízek rajongói.

Ezen törekvésüket segíthetné az Agrotrend „Legszebb birtok” cím is, melyet büszkén használnának referenciaként. Bíznak benne, hogy az idei abiotikus és egyéb biotikus anomáliák nem nehezítik tovább azt a célt, hogy egy rendezett, egészséges birtok képét tudják mutatni a tisztelt zsűrinek.