Bőséges kínálat, minőségi kihívások a globális hagymapiacon

A globális hagymapiac többnyire stabil, de több régióban bőséges a kínálat és nyomottak az árak. A minőségi aggodalmak és az exportpiacok változása alakítja főként a kereskedelem dinamikáját.

Forrás: pixabay.com

Olaszországban a hagymapiac stabil, míg Spanyolországban a heves esőzések a korai vetést akadályozták. Németországban a belföldi kiskereskedelmi kereslet kielégítő a bőséges kínálat és a folyamatos minőségi problémák ellenére. Hollandia rekord mennyiségű exportot könyvelhetett el, de a negyedév második felétől növekszik a piaci bizonytalanság. Ausztriában a kiskereskedelmi értékesítés és a termelői árak stabilak, míg Franciaországban továbbra is visszafogott a piac. Észak-Amerika a kedvező termesztési feltételek és a vetésterület bővülése miatt bőséges hazai kínálatról számol be. Dél-Afrikában a hagyma ára 7%-kal magasabb az előző évhez képest. Indiában a lilahagyma nagykereskedelmi ára meredeken csökkent, míg Peruban csökkenő exportmennyiséggel, csökkenő terméshozamokkal és költségnövekedéssel szembesültek.

Olaszországban a hagyma kínálata bőséges, az árak stabilak. Egy kereskedő szerint az európai piacok jó ellátottsága tartja stabilan az árakat. A vöröshagyma nagykereskedelmi ára 0,25–0,3 euró/kg, a fehér hagymáé 0,6–0,7 euró/kg, a lilahagymáé pedig 0,30–0,35 euró/kg. A kiskereskedelmi mozgások folyamatosak, de továbbra is jelentős az árérzékenység az exportőrök ajánlatai miatt. A termékek minősége kielégítőnek tekinthető. Az ISMEA adatai alapján 2026 február első hetében a hagyma termelői ára az előző héthez képest stabil maradt. A pármai vöröshagyma ára változatlanul 0,38 euró/kg. A fehér hagyma ára 0,56 euró/kg, a vöröshagyma ára pedig 0,51 euró/kg, ami az előző évhez képest 11,3 %-os, illetve 22,4 %-os növekedést jelent. A lilahagyma ára 0,5 euró/kg, ami viszont 8,7%-kal csökkent az előző év azonos időszakához képest.

Spanyolországban az elmúlt napokban tapasztalt heves esőzések aggodalmat keltenek a korai termesztésben. Az andalúziai áradások hatással voltak a korai termesztésre, és a folyamatos esőzések megnehezítik a vetést az ország fő hagymatermelő területein Albacete és Ciudad Real térségében. A gazdálkodóknak direkt vetést javasolnak, a tavalyi késedelmek elkerülése érdekében. Az andalúziai folyók áradása a sorozatos viharok után jelentősen érintette Cordobát, Sevillát és Málagát. A vízborítás a növények gyökérfulladását okozza, ami jelentős kárt okozhat. Az andalúziai termés alapvető fontosságú a belföldi kereslet korai fedezéséhez. Az értékesítés szempontjából a piac kiegyensúlyozott, különösen az export tekintetében. Nagy mennyiségű, exportra szánt tárolt hagyma érhető el a különböző európai célországokba, de magas a holland kínálat is, ami jelentős hatással van a tételek értékesítésre. A legjellegzetesebb spanyol terméknek számító nagyméretű hagymák érik el a legmagasabb árszintet, bár a keresletet továbbra is korlátozza a szűkös kínálat és a magas ár. A közepes méretű import hagymák ehhez képest elfogadható áron kerülnek forgalomba, míg a kisméretű hagymák ára alacsony szinten van, és kereskedelmi forgalmuk is korlátozott.

Németországban az exportpiac nyomott, míg a kiskereskedelmi kereslet stabilitást mutat. A Weuthen GmbH kereskedelmi vállalat szerint az exportpiac továbbra is csak a legjobb minőségű, konyhakész, kockára vágott hagymát fogadja el. Az év első felében jelentős exporttöbbletet tapasztaltak. A szerződéses mennyiségek a tervek szerint alakulnak. Az alacsonyabb minőségű hagymák kínálati nyomása továbbra is érezhető a bakteriális eredetű rothadás, a fuzárium fertőzés és a megnövekedett csírázási problémák miatt. A Kelet-Európába irányuló export továbbra is gyenge, az árszintek alacsonyan mozognak. Ezzel szemben a belföldi piac kedvezőbb, a kiskereskedők kereslete megfelelő. Az ellátási szint különösen bőséges.

A szezon első felében a holland hagymaexport 860 000 tonna volt. Ez a rekordteljesítmény a decemberi, lelassult piaci aktivitás után következett be. Szenegál, a fő exportcélpont kivonul a piacról. A többi nyugat-afrikai országgal együtt az európai piacokon kell majd értékesíteni a felszabaduló tételeket, de új lehetőségek nyílhatnak a tengerentúli célországokban is. A szezon második felében a kereslet bizonytalansága lassabb piaci dinamikát eredményez. A végleges betakarítási előrejelzések szerint a vöröshagyma hozama hektáronként 54,3 tonna lesz, ami 1,9 %-os növekedést jelent az előzetes becslésekhez képest.

Az osztrák hagymapiac szintén stabil. A termelői értékesítés folyamatos, a kereskedők jól ellátottak. A belföldi kiskereskedelmi szektorban az eladások stabilak, sőt az export is lehetséges. A termelői árak az utóbbi hetekben változatlanok. A tisztított és válogatott hagyma ára minőségétől függően többnyire 0,1–0,13 euró/kg. Az alacsonyabb minőségű hagymát ennek megfelelően alacsonyabb áron értékesítik.

A francia hagymaszezon túltermeléssel kezdődött, de a fusariumos fertőzés csökkentette a termésmennyiséget. Az értékesítés lassú ütemben és alacsony árakkal indult, majd rövid időn belül stabilizálódott. Továbbra is korlátozott a hagyma iránti kereslet, az eladások lassúak, amit tovább ront a promóciós tevékenységek hiánya az üzletekben. Ennek ellenére az árak stabilak maradtak.

Észak-Amerikában a hagymaellátás bőséges. A termesztési feltételek kedvezőek voltak, és 2026-ra további területeket termesztésbe vonása várható. A Csendes-óceán északnyugati partvidékén egyes gabonatermelők a nyomott árak miatt áttértek a hagyma termelésére. Azonban a Csendes-óceán északnyugati partvidékén termesztett hagymák minőségével kapcsolatban aggodalmak merültek fel. A nem hűthető tárolókban a januári enyhe hőmérséklet a hagymák szokásosnál nagyobb zsugorodását eredményezte. Több termesztési régióban rothadási problémákról is beszámoltak. A texasi hagyma körülbelül egy hónappal korábban kerül betakarításra, az első termések várhatóan néhány héten belül piacra kerülnek. A mexikói hagyma mennyisége ebben a szezonban kissé alacsonyabb, mivel a vámok bizonytalansága befolyásolta az amerikai piacra szánt termékek termesztési területét. Emellett Peru és Kanada is szállít hagymát az Amerikai Egyesült Államokba. A kereslet stabil, ennek ellenére a vöröshagyma ára alacsony, ami nem haladja meg a termelési költségeket. A lilahagyma ára stabil és egyenletes, ami valószínűleg fedezi a termelési költségeket. A fehér hagyma piaca továbbra is nyereséges, de a minőségtől jelentősen függ az ár.

A 2025–2026-os szezon kedvezőtlen volt a perui vöröshagyma exportjára. Alacsonyabb hozamok és egyes esetekben veszteség jellemezte a termelést. Peruban a vöröshagyma, elsősorban az exportra szánt Granex fajta betakarítása júniusban kezdődik és a piaci körülményektől függően a következő év februárjáig vagy márciusáig tarthat. Az elmúlt években az új piacok megnyílásával a betakarítási időszak meghosszabbodott, bár a gazdasági eredmények továbbra is ingadoznak. Az Amerikai Egyesült Államok továbbra is a perui vöröshagyma elsődleges piaca. Eközben Európában is növekszik a kereslet a perui hagyma iránt. Érdemes megjegyezni, hogy a méretpreferenciákban is változás tapasztalható: a korábban kedvelt közepes méretű hagymákat egyre inkább felváltják a nagyobb méretű hagymák, amelyek viszont alacsonyabb mennyiségben állnak rendelkezésre. Az időjárási körülmények kulcsfontosságú termelési tényezők. Bár az éghajlati körülmények kedveztek a jó termésnek, a hektáronkénti átlaghozamok csökkenő tendenciát mutattak. Néhány évvel ezelőtt a perui partvidéken még közel 100 tonna/hektár hozamot lehetett elérni, manapság az átlagok inkább 70 tonna körül mozognak. Ez a csökkenés közvetlen hatással van a termelési költségekre. A munkaerő-költségek emelkedése tovább rontotta a versenyképességét, különösen olyan ágazatokhoz képest, mint az áfonya, a szőlő vagy az avokádó, amelyek a magasabb bérek mellett is jövedelmezőek. A monokultúrához kapcsolódó növény-egészségügyi kihívások is további problémát jelentenek. A fuzáriumos betegség, a sztemfíliumos levélfoltosság és a tripszek negatív hatással vannak a terméshozamra. Ez arra készteti a termelőket, hogy nagyobb toleranciájú, új fajtákat vonjanak a termesztésbe. Az exportra szánt vöröshagyma termesztése az ország déli részére koncentrálódik. A termésterület mintegy 85%-a az Ica régióban található, amit Arequipa követ. Az elmúlt években a beültetett terület körülbelül 2500 hektárról 3200 hektárra bővült, ami a jelenlegi szezonig tartó folyamatos növekedést tükrözi. A 2026–2027-es szezonra vonatkozó várakozások alapján a vetésterület csökkeni fog, amivel a kínálat csökkenhet és az árak emelkedhetnek.

Észak-Fokföldön termelik jelenleg a dél-afrikai hagyma nagy részét. A hagyma ára 0,22 euró/ 1 kg, ami 7%-kal magasabb, mint egy évvel ezelőtt. Az árak várhatóan emelkedni fognak a következő hónapokban, amikor a fokföldi hagymaszezon véget ér. Azonban az átlagárat csökkenti a nagymennyiségű, alacsony minőségű hagyma piaci jelenléte. A hónap közepén várható alacsonyabb kereslet tovább fogja rontani a helyzetet. Körülbelül egy hónap múlva Limpopo tartományban az áttelelő hagyma betakarítása is megkezdődik, és fokozatosan átveszi a kínálatot a déli, tavaszi hagymatermelő régióktól.

Indiában a lilahagyma ára jelentős mértékben csökkent. A Lasalgaon környéki piacokon február elején az ár közel 25 %-kal visszaesett, 15,25 euró/ 100 kg-ról 11,18 euró/100 kg-ra, mivel a napi beérkezési mennyiség 1500 tonnáról 25 00–3000 tonnára nőtt. A tavalyi heves esőzések miatt későn betakarított tavaszi hagyma dominál jelenleg a kínálatban. Mivel a termék eltarthatósága kevesebb mint egy hónap, a termelői gyors értékesítések további nyomást gyakorolnak a piacra. A Nashik környéki piacokról történő export a gyengébb belföldi árak ellenére február végéig folytatódik. Dubai naponta akár 60 konténert is megvásárol tovább értékesítés céljából, amit Szaúd-Arábiába, Ománba, Katarba és Bahreinbe szállítanak. A termelői árak 0,13–0,17 euró/kg között mozognak, míg az exportárak 0,18–0,2 euró/kg között alakulnak. A lilahagyma szállítása várhatóan február végéig stabil marad. A minőség romlása és a rövidebb ideig eltartható nyári fajták megjelenése felváltja a jelenlegi kínálatot, kielégítve a Perzsa-öböl nagyobb keresletét.

agrotrend.hu / FreshPlaza / NAK / Fodor Attila, dr. Sidlovits Diána, dr. Kozak Anita