A Zemplén védett lankáin termett a siker

Az időjárási szélsőségek nem kímélték a gyümölcsösöket, ezért igazából azoknak volt szerencséje, akik olyan térségekben gazdálkodnak, ahol a víz közelsége miatti páratartalom és mikroklíma, valamint a fagytól védett területek a növények számára nem jelentenek veszélyt. A Zemplén-hegység nyugati részén fekvő Boldogkőváralja és Arka között elterülő ültetvények azért vannak előnyös helyzetben, mert a tengerszint feletti magasság 300 méter, ezért az ültetvények a fagykárral szemben védettek. Itt található a Bestillo Pálinkaház, amely a Magyarország legszebb Birtoka versenyben a Gyümölcstermesztő birtok kategória győztese lett.

Forrás: pixabay.com

Jól látszik, hogy a terület melyik része van a tengerszint fölött és melyik alatta, ugyanis minden gyümölcs megmaradt a magasabb részeken a mínuszokban is. A gazdaság 2003-ban alakult és egy év múlva történt az első ültetvénytelepítés: jelenleg 14 hektáron szilvát és gönci kajszit termesztenek és több, mint nyolcezer fát telepítettek három éve és mindent megtesznek azért, hogy ezeket megóvják.

Czakó Mónika cégvezető a férjével együtt azért vállalta ezt a kockázatot, mert a pálinkában a gönci kajszi a zászlóshajó és nagyon fontos számukra, hogy az alapanyagot ők állítsák elő. A gönci barack egyébként a táj meghatározó fajtája. A házaspár vállalja a kockázatot, de érzi a felelősséget, ami nyomja a vállukat, ami közben kellemes teher is.

-Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy termett annyi gyümölcs mindkét fajtából, amelyekből értékesítünk is lekvárfőző üzemeknek és pálinkafőzdéknek -mondta Czakó Mónika, akinek a férje nagyszülei régen bérfőzdét működtettek Hejcén és innen jött a gondolat a pálinkafőző megépítésére, az ültetvényre pedig azért volt szükség, mert az alapanyag kulcsfontosságú. Hozzátette: „Amikor belekezdtünk, akkor még az volt a filozófia, hogy a pálinkafőzésre minden jó, pedig ez nem igaz. Abból készülhet valójában jó pálinka, amit szívesen el is fogyasztunk”.

Mivel mindent önerőből valósítottak meg, ezért a kitartásuknak köszönhetően pár év múlva lehetőség nyílt a pályázaton való részvételre. Azóta is folyamatosan keresik a pályázati lehetőséget, amelyekből meg is hirdettek jó néhányat. Ennek köszönhetően a kajszi ültetése, az öntözőrendszer, valamint a technológiai kapacitásbővítés is pályázatból történt.

Czakó Mónika a kitüntetésről azt mondta, hogy a munkájukat szakmailag is elismerték, ezért érzik, hogy jó úton járnak és nincs megállás, ezt a színvonalat fen kell tartani bármilyen nehézség is van.
Szerzők:
Növényvédőszer.hu / Kommunikáció