Magyarország Legszebb Birtoka a Hét Tölgy Birtok

Ahol a múlt tisztelete és a jövő lehetősége találkozik… Ez a Hét Tölgy Birtok, egy nagypapa álma és egy unoka jövőjének ötvözete… Egy birtok, mely érdemesnek találtatott arra, hogy Magyarország Legszebb Birtoka Kitüntető Díjban részesüljön. Gasztonyi László, a nagypapa és Gasztonyi Péter, az unoka közösen emelhették magasba a díjat a Hódmezővásárhelyen rendezett gálán.

Nem szokványos történet az övék. Egy sikeres villamosipari vállalkozás alapítói harmincöt évnyi munka után úgy döntöttek, valami egészen újba kezdenek. A Tényő határában fekvő lankás terület nemcsak regenerálta, hanem inspirálta is őket. Így lett a hét vezért és a tölgy időtállóságát idéző név – Hét Tölgy – nem csupán elnevezés, hanem értékrend is.

A birtok mára komplex, fenntartható gazdálkodási és vendéglátó egységgé nőtte ki magát. Mintegy 250 hektáron folyik a növénytermesztés, legeltetés és állattartás, melynek középpontjában a fekete Angus szarvasmarhák állnak. Az Írországból származó genetikai állománnyal dolgozó gazdaság szigorúan saját takarmányra és természetes körülményekre épít. A prémium húsokat helyben dolgozzák fel: a steakek, húspogácsák és BBQ szegyek száraz érleléssel készülnek, a pazarlás gyakorlatilag nulla – minden alapanyag értékké válik.

A feldolgozás hamarosan sajtkészítéssel is bővül, ahogy beállnak az első fejőstehenek. A háztáji termelésből adódó előnyök a joghurtoktól a szárított gyümölcsökig többféle formában térnek vissza, miközben a birtok zöldségeskertje is biológiai növényvédelmi elveket követ.

A Hét Tölgy igazi „future farm” – energetikai rendszere a Schneider Electric ipari szintű menedzsmentmegoldásait alkalmazza. Egy 200 kW teljesítményű napelempark látja el az energiaigényt, intelligens módon szabályozva és optimalizálva az ellátást. Ezen a birtokon minden épület, minden kandeláber tudatos döntés eredménye.

De ez nem csupán egy mezőgazdasági projekt. A birtok közösségi tér is: vadászturizmus, tematikus napok, gyermektáborok és pörköltfőző fesztiválok színesítik a naptárt. A látogatók nemcsak a természettel kerülnek kapcsolatba, hanem a gazdálkodás valódi arcával is.

A gazdaság 2021 óta a Széchenyi István Egyetem Mosonmagyaróvári Karának hivatalos mintabirtoka. A mindennapi munkákban közösen vesznek részt a család tagjai, a napi teendők irányítását Gasztonyi Lászlóné és a jelenleg agráregyetemen tanuló unoka, Gasztonyi Péter László viszi. A fenntartható gazdálkodásban náluk nem a megtérülés az első szempont, hanem az értékteremtés – hosszú távon.

Agrotrend.hu