Több mint kétmillió forintot ért ez a ritka rák

A maga kategóriájában rekordáron, 800 ezer jenért (2,2 millió forintért) kelt el egy jeges-tengeri pók (Chionoecetes opilio) a szezon első rákárverésén egy japán halászkikötőben, Fukui tartományban.

A leütési ár csúcsnak számít a prémium minőségű hím jeges-tengeri pók (angolul: snow crab) esetében, amelyet Kiwami márkanéven forgalmaznak ebben a kormányzóságban írta az Origo.

Az ínyencfalatnak számító ízeltlábút egy helyi vendéglős vásárolta meg szombaton Ecsizen városban, hogy demonstrálja, a pandémia csillapultával újra menő dolog étteremben járni.

Fotó: Origo

A fukui hatóságok 2015 óta Kiwami néven, prémiumminőségű termékként árusítják a helyben kifogott jeges-tengeri pókok közül azokat, amelyek megfelelnek a nagyon szigorú feltételeknek, vagyis

TÖKÉLETESEN SZIMMETRIKUSAK, LEGALÁBB 1,3 KILÓSAK, PÁNCÉLJUK LEGALÁBB 14,5, OLLÓJUK PEDIG 3 CENTIMÉTER.

A márciussal zárult szezonban mindössze 67 "hórák", a teljes fogás 0,04 százaléka érdemelte ki a magas minősítést.

Az abszolút árrekordot 2017-ben 5 millió jennel, akkor árfolyamon 13,7 forinttal állította fel egy 14,5 centis páncélú, 1,24 kilós hórák Tottori kormányzóságban. A prémiumminőség kritériumai eltérőek az egyes tartományokban, a Kiwami csúcsminőségnek számít.

agrotrend.hu / Origo