Svédországban ehető uborkacsomagolást tesztelnek

Az EU-ban évente körülbelül 3000 tonna műanyagot használnak fel kizárólag uborkacsomagolásra. Ha az új megoldás beválik, az uborkák csomagolásából teljes mértékben kiiktatható lesz a műanyag anélkül, hogy ez az élelmiszer minőségét hátrányosan befolyásolná.

Egy svéd élelmiszer-technológiai startup merész ötlettel rukkolt elő. A Saveggy nem újabb lebomló fóliát fejlesztett, hanem magát a csomagolást tette feleslegessé. A Saveggy svéd élelmiszer-technológiai vállalat repce- és zabolajalapú, ehető bevonatot fejlesztett ki friss zöldségek és gyümölcsök számára az egyszer használatos műanyag csomagolás helyett. A bevonat nem tartalmaz adalékanyagot, és alkalmazásakor hulladék sem képződik, teljesen megfelel a csomagolási hulladékról szóló, 2030-tól életbe lépő EU-s rendeletnek (PPWR).

Forrás: pixabay.com

A repceolajból és gluténmentes zabolajból készült láthatatlan réteg elsőként az uborkán bizonyíthat. A bevonat célja egyszerű, mégis ambiciózus: műanyag nélkül akár két héttel is meghosszabbítani a zöldség eltarthatóságát. Ez a megoldás nemcsak a csomagolási hulladék mennyiségét csökkentené, hanem az élelmiszer-pazarlás ellen is hatékony fegyver lehet.

A fejlesztés a Lundi Egyetem kutatóival és az ellátási lánc szereplőivel közösen valósult meg. Az egyik legnagyobb élelmiszerlánc és egy jelentős zöldség-gyümölcs-beszállító bevonásával mintegy 250 ezer ehető bevonattal kezelt uborka került a vásárlókhoz.

Az EU-ban évente körülbelül 3000 tonna műanyagot használnak fel kizárólag az uborka csomagolására. Ha a Saveggy megoldása beválik, a technológia gyorsan túlléphet az uborkán, és más friss termékeknél is megjelenhet az európai piacon. Az ehető bevonat nemcsak technológiai érdekesség, hanem válasz is egy sürgető kérdésre: hogyan lehet frissen tartani az élelmiszert a műanyagok korszaka után. Ha a svéd kísérlet sikerrel zárul, a jövő zöldségeit talán már nem is kell csomagolni, elég lesz bevonni őket.

agrotrend.hu / Greendex