A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara cikksorozatában bemutatása kerülnek a környezeti fenntarthatóságot támogató alternatív megoldások 15 példaértékű gazdálkodóval készített esettanulmányon keresztül.
Ralph Waßman és Susann Hanauer a Wassman Biodinamikus Borászat alapítói munkája azért példamutató, mert kis parcellákon alkalmaznak regeneratív talajmegújító és permakultúrás termelési módszereket. Boraikat külső inputok nélkül, hagyományos pincékben, fahordókban készítik el, és a szállítás karbon lábnyomának csökkentésére is könnyű palackokba csomagolják.
A gazdálkodás bemutatása itt olvasható.
Forrás: NAK kiadvány
agrotrend.hu / NAK, Dr. Molnár Mariann
