Hírek

Vasadon egy napra a hagyomány és a helyi érték került fókuszba

2026. február 17-én Vasadon rendezték meg a „Hagyományunk és értékünk alapjai” című szakmai eseményt, amelynek központi témája a helyi termékek és termelők kiemelt szerepe volt. A rendezvény célja a térség gasztronómiai és kulturális örökségének bemutatása, valamint a közösségépítés és a fenntartható, hazai termelés támogatása.

Csizmadi Imre, a NAK Pest Vármegyei és Fővárosi Szervezetének elnöke nyitóbeszédében elmondta, hogy a rövid ellátási láncoknak fontos szerepe és kereslete lesz a jövőben, főleg vármegyéjükben a főváros és az agglomeráció közelsége miatt is, valamint kiemelte az agroturizmusban rejlő lehetőségeket a termelők szempontjából.

Feldman László, Dabas alpolgármestere köszöntőjében az önkormányzatok közétkeztetésben betöltött szerepét hangsúlyozta, kiemelve, hogy ez egy rendkívül fontos eszköz a kezükben. A közétkeztetés nemcsak a gyermekek, hanem az idősek szociális ellátását is szolgálja. Azokon a településeken, ahol az önkormányzat saját fenntartásban működteti a konyhát – mint például Dabason –, olyan főzőkonyhát üzemeltetnek, ahol a felhasznált alapanyagok minél nagyobb arányban helyi termelőktől származnak. Legyen szó késztermékekről, zöldségekről vagy húsáruról, a napi mintegy 2500 adag étel elkészítése jelentős és kiszámítható felvevőpiacot biztosít a gazdálkodóknak. Ez nemcsak számukra jelent komoly támogatást, hanem a város számára is, hiszen hozzájárulnak ezzel a helyi gazdasági szereplők stabil működéséhez és a vidék megerősítéséhez.

Marton József Zoltán, Vasad polgármestere házigazdaként köszöntötte a résztvevőket és a Vármegyei Értéktár jelentőségéről és a Vármegyei Értéktár Bizottság munkájáról számolt be, kiemelve a hagyományőrzés és az értékek tovább örökítésének szerepét. Ennek részeként a település külterületi dűlőneveinek megőrzését, valamint a helyi, ősi receptek – például a vasadi puffancs – átadását is fontos feladatnak tartják a következő generációk számára. Hangsúlyozta azt is, hogy a település törekszik arra, hogy előtérbe helyezze a helyi termékeket, hogy a közétkeztetéshez szükséges alapanyagokat helyi gazdáktól szerezze be. Tapasztalataik szerint a környék piacaira kiváló minőségű, megbízható forrásból származó áruk kerülnek, ami erősíti a helyi gazdaságot és a közösség önellátó képességét.

A szakmai előadások során Sipos Richárd (Vármegyei Értéktár Bizottság), Modláné Görgényi Ildikó (Paktumiroda) és Dr. Kujáni Katalin Olga (Kislépték Egyesület) mutatták be Pest vármegye értékeit, a helyi gazdaság fejlesztésének lehetőségeit, valamint a hagyományőrzés és a rövid ellátási láncok kapcsolatát.

A rendezvényen kiemelt érdeklődés kísérte a helyi termelők bemutatkozását. A látogatók közvetlenül ismerkedhettek meg többek között a Jászkarajenői fűszerpaprikával, a Cegléd Zamatával, a Levenduláskert Abony termékeivel, kézműves mézekkel, sajtokkal, kecsketej-termékekkel és friss zöldségekkel. A kiállítók Klément György, Szabó Krisztina, Czemmelné Édes Veronika, Vörös Gáborné Halász Judit, Demeter László, Édesné Vincze Éva, Steiber Orsolya és Filóné Kucsák Andrea különböző hagyományos receptek és kézműves eljárások segítségével készült termékekkel mutatták be a térség sokszínű értékeit.

A program bizonyította, hogy Pest vármegye helyi termelői és termékei nemcsak gazdasági, hanem kulturális szempontból is meghatározó értéket képviselnek – közösséget építenek, tradíciót őriznek és minőséget teremtenek.

A rendezvényen elhangzott előadások anyagai:

Agrotrend.hu/ NAK