Színváltós intelligens címke csökkentheti az élelmiszer-pazarlást

Spanyol kutatók intelligens címkéje forradalmasíthatja az élelmiszerek nyomon követését.

Forrás: pixabay.com

Három spanyol tudós – Pablo Sosa Domínguez, Pilar Granado és Luis Chimeno – Elche városában egy olyan biológiailag lebomló, intelligens címkét fejlesztett ki, amely a baktériumok aktivitása alapján képes változtatni színét. A cél: csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, ami az Európai Unióban évente 60 millió tonna környéki mennyiséget jelent.

A találmány az Oscillum nevű startupból indult, és egy meglehetősen mindennapi szituáció adta hozzá az alapötletet: egy szép napon Pablo a barátai rosszallása ellenére egy igencsak gyanús kinézetű steaket fogyasztott el – minden következmény nélkül, hiszen semmi baja sem lett. Ez az esemény plántálta azt a gondolatot a három tudós fejébe, hogy vajon mennyi még elfogyasztható élelmiszert dobunk ki, mert nem tudjuk, hogy még megehetjük-e azokat, vagy sem.

A friss fejlesztésű címke olyan bioszenzorokat tartalmaz, amelyek az élelmiszerhez kapcsolódó baktériumokra reagálnak és látható színváltozással jelzi azok frissességét. A fejlesztők szerint hús, hal, zöldség, gyümölcs és készételek esetén is használható, csomagolt és lédig (csomagolatlan) termékek esetében is.

A projekt elnyerte az Európai Szabadalmi Hivatal fiatal feltalálók számára kiírt “Young Inventors Award” díját, ami 5000 eurós pénzjutalommal is járt. Jelenleg a címkét nemcsak a mezőgazdaságban és az élelmiszeriparban, hanem a kozmetikai és a gyógyszer ágazatban is tesztelik.

“Csak egy aprónak tűnő, mindennapi problémát akartunk megoldani. Soha nem gondoltuk volna, hogy egyszer ez a projekt ennyire kinövi magát.” – emlékezett vissza az egyik kutató, Luis Chimeno a szerény kezdetekre.

agrotrend.hu / FruitVeB