Az ágazat számára a legnagyobb piacot tavaly Szlovákia, Németország és Lengyelország jelentette. A negyedik helyen – annak ellenére, hogy az ukrajnai háború miatt csökkentek a kereskedelmi tevékenységek – Oroszország áll. Tomáš Slunečko, a cseh sörgyárak szövetségének ügyvezető elnöke Szlovákiát nevezte meg a cseh gyártók számára hagyományosan legerősebb és legérdekesebb exportpiacként. „A cseh sörfőzdék számára jelentős importőrök további földrajzi szomszédaink, különösen Németország és Lengyelország, de a cseh sör importja nagyon népszerű Magyarországon, Hollandiában és Svédországban is” – mondta a söripari szakember.
Forrás: pixabay.com
Felhívta a figyelmet arra, hogy az utóbbi években folyamatosan növekszik a sörfogyasztás azokban az államokban is, amelyek korábban inkább a bor vagy más alkoholos italok fogyasztásáról voltak ismertek. Példaként Spanyolországot, Franciaországot és Portugáliát említette, ahol a helyi sörök mellett egyre népszerűbb a cseh sör is. A sörgyárak szövetségének elnöké szerint a cseh sör iránti kereslet egyebek mellett annak az eredménye, hogy a csehországi sörgyárak termékeit, például a japán tulajdonban lévő nagy múltú pilseni Prazdroj legismertebb terméke, a Pilsner Urquell sört külföldön kedvező áron értékesítik.
„Sajnálatos, hogy Csehországban számos népszerű sör ára túlságosan megugrott, ami a kereslet stagnálásához vagy csökkenéséhez vezetett” – jegyezte meg a Tomáš Slunečko, hozzátéve, hogy az export egyre fontosabbá válik a cseh sörfőzdék számára, mivel a hazai fogyasztás csökken. Ez összefügg a fogyasztói preferenciák változásával, a vidéki kocsmák bezárásával, valamint az éttermekben tapasztalható áremelkedésekkel, miközben a cseh háztartások pénzügyi helyzete romlik.
Tíz évvel ezelőtt Csehországból körülbelül egyharmaddal kevesebb sört exportáltak, mint most. Az állami tulajdonban lévő České Budejovice-i Budvar sörgyár 2024-ben rekordmennyiségű, 1,9 millió hektoliter sört szállított külföldi megrendelőinek, ez a termelés 70 százalékát jelenti. Eddig a legnagyobb sörexportot 2022-ben mutatták ki, amikor 5,5 millió hektoliter sör került külföldre. A tavalyi csehországi sörtermelés hivatalos összesített adatait egyelőre nem hozták nyilvánosságra. Ezt megelőzően, 2023-ban azonban a csehországi sörgyárak 20 millió hektoliter sört főztek, 2,7 százalékkal kevesebbet mint az előző évben.
Az egy személyre eső sörfogyasztás 136 literről 128 literre esett vissza, ami példátlanul alacsony szám. Tomáš Slunečko szerint ennek egyik oka, hogy a koronavírus-járvány következtében módosultak a csehek sörfogyasztási szokásai is, és egyre több cseh iszik a normális sör helyett alkoholmentes sört vagy söralapú üdítőitalokat. Jó hír viszont, hogy a helyi sörkultúrát február elején beválasztották a Cseh Köztársaság hagyományos népi kultúrájának szellemi értékei közé, ezzel közelebb került ahhoz, hogy a cseh sörkultúrát felvegyék az UNESCO világörökségi listájára.
agrotrend.hu / infostart.hu
