Automatizáció, ami észrevétlenül szolgál minket – így formálja a Beckhoff az élelmiszeripar és az agrárium jövőjét

A Beckhoff Automation 1980-as megalapításakor vélhetően még maga Hans Beckhoff sem álmodott arról, hogy az ipari számítógépekkel megvalósított vezérléstechnikára építő vállalkozása néhány évtized alatt a legkülönbözőbb iparágak egyik meghatározó innovátorává növi majd ki magát.

Ma, 45 évvel később már ott járunk, hogy a Beckhoff automatizálási megoldásai szinte észrevétlenül szövik át az életünket. Ott vannak, amikor kibontjuk a kedvenc élelmiszerünket, amikor egy épület vagy hűtőház energiatakarékosan működik, amikor egy csomagolóüzem precízen, selejt és hiba nélkül dolgozik, vagy amikor egy agrárvállalat adatokra támaszkodva hoz meg kulcsfontosságú döntéseket a termelésről.

Forrás: beckhoff.com

A Beckhoff családi tulajdonú cég, központja a kezdetek óta a németországi Verlben található. Több mint 5000 munkatárssal a világ 75 országában van jelen – köztük Magyarországon is. A cég univerzális, PC-alapú vezérléstechnikai rendszere mára világszerte etalonná vált: a moduláris felépítésnek, az iparágakon átívelő skálázhatóságnak és az innovációs kultúrának köszönhetően ugyanazzal a platformmal automatizálható egy sajtüzem, egy malomipari technológia, egy hűtőlánc, vagy akár egy teljes takarmánygyár.

Miért kulcsfontosságú az automatizáció az élelmiszeriparban és az agráriumban?

Az elmúlt években a magyar élelmiszeripar és az agrárszektor olyan kihívásokkal szembesült, amelyek megkerülhetetlenné tették a digitalizációt:

• Adathiány
  Bár sok üzemben modern géppark működik, az adatgyűjtés még mindig gyakran manuális, táblázat alapú – ami lassú, nem megbízható és nem teszi lehetővé a valós idejű döntéshozatalt.
• Növekvő minőségbiztosítási elvárások
  A fogyasztók, a hatóságok és a B2B partnerek részéről egyre nagyobb igény a nyomonkövethetőség, az audit trail, a terméklánc átláthatósága.
• A hatékonysági nyomás sosem volt ekkora
  Aki nem optimalizálja adatalapon a folyamatait, könnyen hátrányba kerülhet – legyen szó energiafelhasználásról, gépkihasználtságról vagy munkaerő-megtakarításról.
• A gépelemek állapota az új profitfaktor
  Az állapotalapú, megelőző karbantartás akár 20–40%-kal csökkentheti az állásidőt és a szervizköltségeket.
• Rövid megtérülési idő – valódi előny
  Az élelmiszer- és agráriparban különösen gyorsan (akár 6–18 hónap alatt) megtérülnek az automatizációs és digitalizációs beruházások.

Fejlesztési lehetőségek az élelmiszeriparban és agráriumban a Beckhoff megoldásaival:

• Csomagoló- és feldolgozóüzemek automatizálása
  Sajt, húsipar, tejipar, fagyasztott élelmiszerek – PC-alapú vezérlés, nagy sebességű gépvezérlés, valós idejű adatgyűjtés és OEE-monitoring.
• Malom-, sütő- és tésztaipari gépsorok
  Pontos adagolás, minőségbiztosítási adatrögzítés, automatikus receptúra-kezelés.
• Hűtőházak, mélyfagyasztók energiaoptimalizálása
  Energiafelhasználás-csökkentés, hibajelzések gyorsítása, hőmérsékleti adatsorok automatikus rögzítése.
• Takarmánygyártás és agráripari logisztika
  Robotizált anyagmozgatás, siló- és tartályfelügyelet, prediktív karbantartás.
• Traceability és audit trail megoldások
  Olyan rendszerek, ahol egy termék útja „a magtól a dobozig” visszakövethető – és minden minőségbiztosítási adat automatikusan gyűlik.

Sikertörténetek a nagyvilágból:

Húsipar:

„A dán Borncut A/S kifejlesztette a világ leggyorsabb és legprecízebb kutterét az élelmiszeripar számára, amely egy speciálisan kifejlesztett szoftveren és a Beckhoff nyílt vezérlőplatformján alapul. A halakat vagy baromfit villámgyorsan pontos adagokra osztják – olyan késekkel, amelyek akár 200 km/h sebességgel forognak, és percenként több mint 2100 vágást képesek végrehajtani.”

Link: Extremely fast and highly precise meat portion cutter leverages PC Control

Sütőipar:

„A Yummy Bakery palacsintái „forróak” és gyakorlatilag minden nagyobb belga kiskereskedelmi lánc polcain megtalálhatók. A siker titka? Az autentikus alapanyagok és a sütőlapon történő elkészítés. Ez a recept tökéletesen ötvöződik a digitalizációval, ahogy azt a CTRL Engineering sikeresen bebizonyította. A 7–8%-os nyersanyag-megtakarítás mellett a tésztaadagolás automatizálása a Beckhoff vezérlőtechnikájával is hozzájárult a folyamat állandó optimalizálásához szükséges adatok biztosításához.”

Link: From the kitchen into the cloud – Digitalization recipe for the pancake of tomorrow

Egyéb feldolgozott élelmiszer:

„A Foodjet a Beckhoff PC-alapú vezérléstechnológiáját használja az MDL élelmiszer-nyomtatók fúvókáinak villámgyors nyitásához és zárásához. A gépgyártó ügyfelei ezzel a technológiával maximális pontossággal adagolhatják és helyezhetik el a feltéteket, függetlenül attól, hogy mozgó futószalagon tökéletes réteg paradicsomszósszal kenik-e be a pizzatésztát, vagy szezonális képekkel díszítik-e a fánkot.”

Link: Sauces portioned with μs precision and placed with perfect repeatability

Mit nyer egy magyar élelmiszeripari vagy agrárvállalat Beckhoff fejlesztéssel?

✓ valós idejű, megbízható adatokat
✓ gyors reagálóképességet meghibásodás esetén
✓ optimalizált energia- és erőforrás-felhasználást
✓ kisebb állásidőt, nagyobb eszközkihasználtságot
✓ könnyebb auditot és minőségbiztosítást
✓ hosszú távú skálázhatóságot
✓ rövid megtérülési időt
✓ konzultatív, gyümölcsöző partneri együttműködést
A Beckhoffnál nem dobozos megoldásokat adunk, hanem konzultatív együttműködést: közösen derítjük fel, hol találhatók a rejtett veszteségek, hogyan lehet hatékonyabb egy feldolgozott adatok használatán működtetett üzem, és milyen pilot-projekttel lehet akár néhány hónap alatt mérhető, pozitív eredményt elérni.

A Beckhoff Automation célja egyszerű: olyan stabil, univerzális technológiai alapot adni a magyar agrár- és élelmiszeriparnak, amelyre hosszú távon lehet építeni – legyen szó hatékonyságról, nyomonkövethetőségről vagy fenntarthatóságról.

Ha szeretné megismerni, milyen fejlesztési lehetőségek érhetők el gyorsan, kis pilot projektekből kiindulva, keressen bennünket bizalommal.

agrotrend.hu / Beckhoff Automation Kft.