Még többet lehet kérni a vágómarháért

Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2024-ben a szarvasmarha vágása élősúlyban kifejezve 4 százalékkal csökkent az előző évihez képest. Az összes vágás több mint kétharmadát adó tehenek vágása 7,3 százalékkal, az üszőké 17,2 százalékkal volt kevesebb, míg a bikáké 17,5 százalékkal nőtt.

Az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 5,56 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2025 1–4. hetében, ami 11,4 százalékos emelkedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. A tehén „O3” ára 14,3 százalékkal, az üsző „R3” ára 8,6 százalékkal nőtt a vizsgált időszakban.

Az AKI PÁIR adatai szerint a vágómarha termelői árának emelkedése folytatódott az idei év elején: a fiatal bika termelői ára 1604 forint/kilogramm hasított meleg súly, a vágóüsző ára 1199 forint/kilogramm és a vágótehéné 1253 forint/kilogramm volt 2025 1–4. hetében.