Iránban újraírjak a takarmánygyártás szabályait

Az Iráni Nemzeti Genetikai Mérnöki és Biotechnológiai Intézet kutatói olyan technológiát dolgoztak ki, amely lehetővé teszi a baromfitollak takarmánnyá történő hatékony feldolgozását egy baktériumtörzs felhasználásával. Amir Maimandipour, a projekt egyik tudósa szerint a toll, amely a baromfi teljes súlyának körülbelül 5%-át teszi ki, a baromfiipar egyik legjelentősebb hulladékáramát képviseli. Mint fogalmazott,

az iráni baromfiipar bővülése azt jelenti, hogy egyre nagyobb mennyiségű hulladék keletkezik, amelyet kezelni kell és magasabb hozzáadott értékű termékekké kell alakítani.

forrás: pixabay

Irán baromfiipara 2024-ben jelentős fellendülést tapasztalt a korábbi évek nehézségei után. A havi termelés elérte a 223 ezer tonnát, ami lehetővé tette, hogy Irán visszatérjen a nettó exportőri státuszhoz, elsősorban Irak irányába. Jelenleg a baromfitollakat alkalmanként alacsony tápértékű fehérjeforrásként használják az állattenyésztésben, bár gyakran vágóhídi hulladékként kezelik. Az új technológia jelentősen javíthatja a meglévő takarmányozási gyakorlatokat.

A tollak állati takarmányként való felhasználásának fő akadálya, hogy a toll fehérjéjének jelentős része keratin, egy rostos szerkezeti fehérje, amely nehezen emészthető. A keratin szerkezetében számos diszulfid kötés található, ami ezt a fehérjét oldhatatlanná és nehezen emészthetővé teszi – magyarázta Amir Maimandipour.

A kutatók egy őshonos baktériumtörzsből izolálták a keratinázt kódoló gént, és laboratóriumi gazdaszervezetben expresszálták, hogy tanulmányozzák annak enzimes tulajdonságait. A tudós szerint a törzsek közvetlenül alkalmazhatók enzimtermelésre, vagy a vágóhidakról gyűjtött tollhulladékkal együtt használhatók az átalakítási folyamat elősegítésére. A tudósok szerint a tollból készült takarmány javíthatja az állatok étrendjét, de további kutatásokra van szükség hatékonyságának megerősítéséhez.