Emelkedő tendenciát mutat a szarvasmarha és a sertésvágások száma

A hazai vágóhidak 234,2 ezer tonna sertéshúst és 262,3 ezer tonna baromfihúst termeltek 2025 első fél évében (hasított súly, baromfinál vágott, tisztított súly). Szarvasmarhából 50,3 ezer darabot vágtak le 2025 első fél évében, a levágott állatok élősúlya 27,1 ezer, hasított súlya 14,6 ezer tonna volt. Darabszámot tekintve 26,1 százalékkal több szarvasmarhát, 3,6 százalékkal több sertést és 4,1 százalékkal kevesebb baromfifélét vágtak 2025 első fél évében 2024. január–júniushoz képest. A baromfifélék csoportjában a kacsavágás 55,3 százalékkal, a libavágás 14,7 százalékkal csökkent ebben az időszakban, míg a pulykavágás 4,5 százalékkal erősödött 2024 első fél évéhez viszonyítva. A magyarországi vágóhidakon levágott juhok száma 18,8 ezer volt 2025 első fél évében, ami 15,5 százalékos visszaesést jelent az előző év azonos időszakához képest. Anyajuhból közel 2200 darabot vágtak, amihez 111 tonna élősúly tartozott a vizsgált időszakban.