Bizonytalan évkezdet az állattenyésztésben, óvatos optimizmussal

Hideg időt és rég nem látott mennyiségű havat hozott január első hete. Ezzel nincs baj, sőt, végre rendes tél van, fehér lepelbe borult a táj, a természet a megújulását segítő álomba szenderülhet, a kártevők pedig pusztulnak. A tavaly év vége felé kialakult súlyos sertés- és tejpiaci válság, az aszályos időjárástól, a járványos állatbetegségektől való félelem, tetézve a bizonytalan kimenetelű globális kereskedelmi (és katonai) háborúkkal és megállapodásokkal árnyékot vetnek az évkezdésre amúgy általában jellemző pozitív szemléletre.

Forrás: pixabay.com

Az állattenyésztők között most a tejtermelők vannak a legnehezebb helyzetben. Hol van már a nem is olyan régen még unalmasan stabilnak nevezett tejpiac? 2024 jó éve volt a tejtermelőknek és 2025 is összességében az lett, még ha rosszul is végződött. 2026 nem indul jól, de ez a helyzet is változni fog pozitív irányba, legkésőbb május-júniusra. A tejpiac és főleg a tejtermelés a leglassúbb és legrugalmatlanabb állattenyésztési ágazat és piac. A szarvasmarha biológiai sajátosságai miatt a termelés emelése és csökkentése csak hosszú hónapok alatt lehetséges.

Ez a mostani helyzet sem néhány hónapnyi túltermelés eredménye. Az elmúlt 10 évben több mint 7 százalékkal nőtt az EU tejtermelése, miközben a fogyasztás inkább stagnált (a nyerstejé csökkent a sajté nőtt). A tagállamokban a tej-, tejtermék fogyasztás a legmagasabbak között van a világon. További emelkedésre az egy főre eső fogyasztásban már nem számíthatunk, inkább enyhe csökkenés várható EU szinten. A közvetlen értékesítés lehetősége, a tejautomaták beszerzésének támogatása ismét előtérbe került, de ez egy bizonyos napi mennység felett nem jelent megoldást. Az emberek többsége nem a friss, pasztőrözött, hanem az UHT tejet preferálja, hiszen az nehezen romlik meg, könnyebb a kezelése.

Minden kommunikációs csatornán emlékeztetni kell a magyar embereket, hogy magyar tejet és tejterméket vásároljanak. Ezzel párhuzamosan meg kell kérni a boltokat, hogy ne játszák azt a szokásos játékot, hogy az olcsóbb (?) importtal akcióznak.

A költséghatékony tejtermelés most mindennél fontosabb lett. Vannak, akik kivárnak a beruházásokkal és olyanok is, akik visszalépnek a támogatott és már elnyert vagy nagy eséllyel megnyerhető fejlesztésektől. A félévre előre kötött fix áras szerződések most nem reálisak, mint ahogyan a spot piaci árak alkalmazása sem. Normális megállapodás akkor lesz, ha mindkét fél enged, a termelő és a feldolgozó is. A kiszámítható, hosszútávú stabil értékesítési kapcsolatok éppen az ilyen krízishelyzetekben tudnak legnagyobb segítséget adni. A magyar tejtermelők többsége az európai átlagnál hatékonyabban termel ezért jobb esélyeik vannak a megmaradásra ebben az öldöklő versenyben.

A hazai sertéspiacon 500 forint alá csúszott be a hízóár év végére, ám az új év első hetében nem várt élénkülés indult el. Ez persze még nem azt jelenti, hogy vége a mélyrepülésnek. Miközben a horvát határvidéken újabb és újabb ASP fertőzött vaddisznók kerülnek elő, január elején Aujeszky fertőzés ütötte fel a fejét egy Somogy vármegyei nagy sertéstenyésztő vállalatnál. Magyarország 2015 óta mentes ettől a betegségtől. Szerencsére ez a kitörés egyelőre nem veszélyezteti a mentes státuszunkat. A NÉBIH szerint a hazai vaddisznó állomány 30-40 százaléka lehet Aujeszky fertőzött. A járványügyi nyomozás még tart, eredmény egyelőre nincs. Lehet nem is lesz, mint az RSZKF-nél. Sertéshúsból EU szinten túltermelés van, így az export piacok megtartása, újak szerzése létkérdés minden tagországnak, termelőnek, feldolgozónak.

A sertéstartartás hazánkban 2023/24-ben és a tavalyi év első felében jövedelmező volt, sok telepen jelentős fejlesztéseket hajtottak végre az elmúlt években. Az ágazat versenyképessége, túlélőképessége jelentősen javult, ami ilyen nehéz helyzetben is bizakodásra ad okot. Legnehezebb helyzetben most azok vannak, akik nem léptek előre az elmúlt években.

A német árakhoz kötött hosszútávú szerződések helyett itt az ideje a magyar piaci helyzetet tükröző árképzés bevezetésének a spanyol, osztrák, német, francia példák alapján. Ezt a NAK Sertéságazati Alosztálya által működtetett Sertéspiac Monitoring egyeztető fórum fel tudja vállalni, ahol 1-2 hetente a termelői, feldolgozói és kereskedői kör az aktuális piaci helyzet alapján heti szinten meghatározna egy iránymutató felvásárlási árat. Erről az érintett ágazati szereplők hamarosan egyeztetni fognak.

A húsmarha és bárányárak továbbra is nagyon jók. A kéknyelv helyzet szerencsére nem romlott, vektormentes időszak van december 1-je óta. Eddig mintegy 20 kitörésről számoltak be Vas, Zala, Veszprém, Baranya és Somogy megyékből juhászatokban és szarvasmarha állományokban. A kimutatott vírus a 3-as és 8-as szerotípushoz tartozott. A tavaly elrendelt megfigyelési zárlatokat lassan mindenhol feloldják. Jó volna, ha egész évben fennmaradna a keresleti piac és kora tavasztól késő őszig dús legelőkön lehetne a jószágot tartani.

Kihívás, küzdelem minden bizonnyal lesz bőven 2026-ban. Ezek leküzdéséhez kívánok egészséget, békességet az új esztendőben és azt, hogy idén is tegyünk mindent meg, ami tőlünk telik, mert azzal tudunk magunkon a legtöbbet segíteni!

Dr. Wagenhoffer Zsombor

agrotrend.hu / Magyar Állattenyésztők Szövetsége