Hírek

Vegyük elő a csipkebogyót!

Manapság sokan keresik a hagyományos, azaz házias hozzávalókból odahaza is elkészíthető ételeket, legyen szó egy vekni kenyérről vagy éppen lekvárról.

Némedi Katalin idegenforgalmi szakmenedzser, amatőr sportoló szerint egyszerű ezt az önmagában is édesen savanykás, kenyérre- és süteményre-valót odahaza elkészítenünk. Egyedül, vagy párunkkal, a családdal, tegyünk a közeli erdőszélre egy kellemes túrát. A szabad levegőn való tartózkodás családtagjainkkal, összekötve hasznos tevékenységgel mindenki örömére történik és még az egészségünkért is teszünk! A sötétpiros és kemény, még fel nem puhult hússal rendelkező hecsedli-termést óvatosan, vigyázva testi épségünkre, hisz tüskés bokorról szedegetjük, metszőolló segítségével gyűjtsük be például egy vödörbe. Ajánlott kesztyűt is húzni.

fotó: pixabay.com

Odahaza aztán jön a munka nehezebb része, kettévágjuk éles késsel a bogyókat, a kés hegyével kikapargatjuk a magokat, a visszamaradó gyümölcshúst pedig egy edényben, kevés vizet aláöntve – nehogy leégjen a finom alapanyag – lassú tűzön felfőzzük. Kevergetve elpárologtatjuk a felesleges vizet, ezzel beállítjuk a lekvárunk kívánt sűrűségét. Az eltarthatóságot akár különféle dunsztolással, vagy készen kapható tartósítóporok belekeverésével érhetjük el.

Ha minden mentesen szeretnénk elkészíteni – tehát sem cukrot, sem pedig tartósítószert nem adunk hozzá – kihűlés és üvegekbe adagolás után tegyük a csipkebogyó lekvárunkat hűvös helyre, vagy ha van elegendő helyünk, akkor a hűtőbe. Így is sokáig eltartható marad.

agrotrend.hu / veol.hu

Tovább olvasom

Az Év Agrárembere támogatók

 
ÖKO gazdálkodás kategóriatámogató
Debreceni Egyetem
A közönségdíj támogatója
Agrármarketing Centrum
Autós partner
WALLIS MOTOR PEST
Szántóföldi növénytermesztés kategóriatámogató
Agro Masters Hungary Kft.
Erdőgazdálkodás kategóriatámogató
MEGOSZ
Kertészet kategóriatámogató
Délalföldi Kertészek Szövetkezete
Növényvédelem kategóriatámogató
Kwizda Agro Hungary Kft
Állattenyésztés kategóriatámogató
Bonafarm Zrt.
Szakmai partner
Nemzeti Agrárgazdasági Kamara
Szervező
Agrotrend Csoport Zrt.
A Jövő Agrárszakembere kategóriatámogató
Mc’donalds
Szakmai partner
Nyakas Farm
Borászati partner
Koch Borászat Kft.
Fiatal Gazda kategóriatámogató
Lidea Hungary Kft.
Főtámogató
Limagrain Hungária Kft.
Feldolgozó-élelmiszeripar kategóriatámogató
Master Good Kft.
Vendéglátó partnerünk
La’ Róna Bisztró és Borbár
A különdíj támogatója
Erste Bank Hungary Zrt.
Partner
Magyar Növényvédelmi Szövetség
Agrárinnováció kategóriatámogató
Greenman Kft
 
Hirdetés

Fókuszban

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Facebook

Hirdetés